Der Verein Vin Voix Valais möchte die Aufmerksamkeit auf Geräusche und Klänge leiten, die die Weinproduktion des Wallis in all ihren Facetten begleiten.
Wenn ein Walliser Weinbauer vom „Leben des Weins“ spricht, meint er damit die vielfältigen täglichen Verrichtungen, die vom Pflanzen der Rebstöcke bis zur Lagerung des Weins im Keller nötig sind. Würde man die Arbeiten mit geschlossenen Augen verfolgen, – es wäre die Entdeckung einer überraschenden und unbekannten Klangwelt: Die Geräusche beim Schneiden der Reben, die Gespräche bei der Traubenernte, das prickelnde Geräusch der aufsteigenden Bläschen bei der Gärung, das Klirren der leeren Flaschen vor dem Abfüllen und natürlich das gurgelnde Geräusch beim Einschenken: Alles geht fliessend ineinander über und öffnet die Türe zu einer Welt, die den meisten Sehenden sonst verschlossen bliebe.
Vin Voix Valais hat die Absicht, Ohren und Aufmerksamkeit der Zuhörenden zu Orten und Situationen zu lenken, wo im Wallis Wein entsteht. Daneben kommen die Stimmen der Vignerons, Encaveurs und den Gästen bei der Degustation hinzu.
Vin Voix Valais umfasst mehrere Teilprojekte: Herausgabe einer Monographie; Schaffung eines Prospekts für touristische Zwecke, eine temporäre Ausstellung im Musée du Vin in Sierre, die Einrichtung eines Audio-Parcours durch die Reben sowie „Klangdegustationen“ und Konzerte, in denen die Geräusche der Weinproduktion die Rolle der Musiker übernehmen.